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      東 漢 菜 栽 培 技 術

      冬寒菜,又叫冬莧菜、冬葵、葵菜、滑腸菜、高鈣菜等名稱。

      從東漢時期開始,冬寒菜已經成為中國人的“百菜之王”、“五菜之首”,是我們老祖宗都愛吃的蔬菜。

      現代科學證明,冬寒菜營養豐富,尤其是含鈣量遠超鮮牛奶(100克新鮮冬寒菜含鈣量315毫克、100克鮮牛奶的含鈣量為100~120毫克),所以,冬寒菜又稱高鈣菜。

      鼎牌不忘祖宗之愛,通過9年創新研究,利用不育系,實現了冬寒菜首次雜交育種。根據其歷史來由,鼎牌把雜交冬寒菜命名為“東漢菜”,并已申請國家新品種保護。

      為什么老祖宗都愛吃的蔬菜,后來種植面積很少呢?

      原因是從清代后期開始,大白菜在全國興起,大白菜耐貯存,能解決人們在淡季吃菜難的問題;而冬寒菜沒有這個特點,所以,大白菜就慢慢取代了冬寒菜。

      現在呢?社會發展到今天,已經不需要貯存蔬菜了,并且,蔬菜出現了過剩,而吃營養、吃健康、吃口感變成了現在的主要需要,所以,冬寒菜將又會興旺起來,定會成為合作社和菜農新的致富之道。

      鼎牌首期推出3個雜交東漢菜品種:

          F1       

      植株生長快,葉多莖少;口感糯嫩順滑,清香味美;抗病、抗蟲性強,基本無病蟲害;播種1次,采收10~20次,產量可達5~10噸。

          F1   

      植株生長快,莖壯葉美,口感鮮美柔滑,清香味美;抗病、抗蟲性強,基本無病蟲害;播種1次,采收10~20次,產量可達5~10噸。

          F1      

      植株生長快,莖多葉??;葉做湯、莖炒豆豉,美壞你的舌尖;抗病、抗蟲性強,基本無病蟲害;播種1次,采收10~20次,產量可達5~10噸。

      一、栽培時間

      露地栽培播種時間:長江流域或相似溫度的地區在春季2月初~4月底,秋季8月底~11月底。

      日光溫室栽培時間:只要避開35℃以上的高溫,可分期播種,周年生產。一般播后45~55天開始第一批采收。

      二、整地施肥

      東漢菜對土壤的要求不嚴,不論瘠薄、肥沃均可種植。但以排水良好的疏松肥沃的土壤為佳。播前每667㎡(1畝)用三元復合肥50~100公斤作基肥,如果有腐熟的有機肥加上就更好,深翻耙平。北方地區做平畦,南方多雨地區做高畦,畦寬1.3米左右。

      三、育苗移栽或直播

      規范種植建議使用育苗盤基質育苗,以60~80孔的育苗盤為宜,保持基質濕潤狀態,每孔播干籽1~2粒;這樣的育苗齊整、小苗粗壯。如果育苗盤放在地上育苗,要注意在小苗2~3葉時開始隔幾天挪動一次育苗盤,防止根系扎入土壤中,同時,每孔定苗1株。注意,育苗的溫度要在10℃以上,30℃以下。

      當然,也可以在苗場撒播育苗,再扯苗移栽;也可以撒播大田,再進行間苗。后者的種子使用量大,苗的齊整度也會差一些。

      四、移栽或定苗

      移栽前,大田蓋好地膜,當小苗有4~5葉時定植,株行距20×30厘米;其它方式播種的要定苗每穴1株。不蓋地膜也可以,只是生長慢一些,會增加除草的時間。

      注意要邊栽邊澆定根水或栽后及時澆定根水(用0.2%的尿素溶解液,小苗期濃度不能過高),這樣,小苗返青快、生長快。

      五、肥水管理與采收

      定苗返青后,結合澆水追施尿素1次,每畝用量5-8公斤。進入采收期,為了防止菜體內硝酸鹽殘留超標,應停止單獨追施尿素。

      當主莖長至15~25厘米時進行第一次采收,留4~5條側枝;之后,7~15天采收1次

      (以側枝長20厘米左右為采收標準)。每次采收在每個側枝上留一葉,即留一個生長點,這樣,每批采收后每株都是4~5條側枝。播種季節不同,采收的批次有區別,如果是8月底至9月底播種,可采收達20次。注意,無論是主莖或是側枝,莖長20厘米左右時必須采收,否則會老化。

      每采收一次,噴自配的葉面肥一次,按每桶水15公斤計算,每桶水兌尿素、磷酸二氫鉀各100克,不宜單獨使用尿素。

      六、病蟲害的防治

      東漢菜的抗病、抗蟲性強,基本無病蟲害;但偶爾有炭疽病、根腐病發生;蟲害有地老虎、斜紋夜蛾和蚜蟲等。

      炭疽病主要為害葉片,葉斑初近圓形,后擴展為多角形至不規則形。防治方法,在發病初期用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000 倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧防治,隔7?10天1次,連噴2次。

      根腐病主要為害植株根部及莖基部。防治方法,發病初期用高錳酸鉀600?1000倍液或50% 多菌靈可濕性粉劑500倍液噴淋防治,隔7?10天1次,連續噴淋2次。  

      地老虎可采用毒餌誘殺防治;斜紋夜蛾可用菊酯類或阿維菌素類農藥防治;蚜蟲可用吡蟲啉等防治。

      七、營養成分與藥食二用

      營養成分:每100克嫩莖葉含水分90克,蛋白質3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,鈣315毫克,磷56毫克,鐵2.2毫克,胡蘿卜素8.98毫克,粗纖維1.5克,尼克酸2毫克,維生素C55毫克。

      藥用:全株可入藥,有利尿、催乳、潤腸、通便的功效。治肺熱咳嗽、熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病癥;同時,有較好的解酒作用。

      注意:脾虛腸滑者忌食,孕婦慎食。

      食用:炒食、做湯、做餡,做火鍋等等,柔滑味美、清香;老葉可曬干制粉,與面粉一起蒸食。
       

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